L’alfalfa ou medicago sativa appartient à la famille des légumineuses. La saveur verte et douce des graines germées d’alfalfa plaît généralement à tous.
Également appelée >, l’alfalfa tire son nom de la langue arabe et signifie >. Cette graine fut découverte en Iran où elle était donnée à consommer aux chevaux pour les rendre fougueux et résistants.
L’alfalfa présente un profil nutritif complet. Il est riche en vitamines et minéraux, en acides aminés et en antioxydants. Il se consomme en pousses crues de 2 à 3 cm, en toute occasion : avec un assaisonnement léger en accompagnement de salades, dans des sandwichs, omelettes ou potages. Il se marie également très bien avec des crevettes, dans une sauce au fromage blanc et fines herbes à tartiner sur des blinis. Enfin, il surprendra agréablement vos convives dans une salade de fruits.
- Temps de trempage : 6 à 8 heures – Temps de germination : 5 à 6 jours.
- Poids net : 150 g.
- Graines à germer biologiques certifiées par Écocert, origine France et Italie.
- Les graines se conservent à température ambiante dans un endroit sec.
Une source incroyable de vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.
Anti-oxydant de référence
Graines à germer BIO certifiées par Ecocert
This post was originally published on 14/07/2020.